Ricardo en su trinchera: ¿otra...?
“LA PIOJERA”
En forma de “U”, el mostrador
Acollara soledades
Al costado de la ruta
Del viejo pago de “El Cármen”
Ni posta ni pulpería
Ni fogones de los que arden
En las materas de estancias
Igual que en los tiempos de antes.
Entre scanias que sujetan
Pie a tierra los manejantes.
Ricardo Rubino tiene
Siempre a mano sus refranes
Y al camionero lo nombra
Por la tierra de sus padres.
¿Qué me dice “Chacabuco”?
Salú “Olavarría”, pase...
Dos productos y el “Bardal”
En la ensalada, ¡Qué clase!
Dice Perico Sarlenga
¿Un tinto? Pasau de mate
Jugo... gaseosa es aparte
Y si quiere postre amigo
Godoy tiene restaurante.
¿Otra chuleta Bolivar?
¿Otro producto Balcarce?
Y de a poco se entreveran
Entre todos los locales.
Alguno apurau que pide
A ver Ricardo….¡Cobrame!
Por seco que venga el cliente
La cuenta es pa que le
alcance.
Allí Coco Pellejero
Animador de los de antes
Comía, como hoy Marcelo
Con Nahuel y con quien calce.
Allí llegan los doctores
En automóviles grandes
Un pampa dejó una cuenta
Que ya no hay dios que la pague,
Y algún vagón que se llega
Suele quedarse hasta tarde.
Aícito e la ruta tres
Esquina Perón la calle.
La Piojera de Las Flores
Pa comer, no hay otra parte
Con una atención mejor
Que en el mejor restaurante.
Una chuleta, dos huevos
Papa... y de “Bardhal” bastante
Lleguesé que al mediodía
Suele estar la cosa que arde
Los camiones forasteros
Y los muchachos locales.
En forma de “U” el mostrador
Acollara soledades
La Piojera de Las Flores
No le tiene miedo a naides
Y el mejor postre es un cuento
De esos que Ricardo sabe.
Pablo Díaz, 2003
La Piojera (versión grabada)
La “Piojera” está en Las Flores,
Pa los antiguos “El Cármen”
Orillitas de la ruta,
La puerta de chapa y pase
Sueños de humo en el fogón
Pa que el camino se amanse.
Un palenque en el sartén
De esto abunda y no se gaste
El reparo que aquerencia
Acollara soledades.
Al mostrador hecho mesa
Del tiempo quiero acodarme
Entre Scanias que sujetan
Los choferes del pescante,
¿Qué me cuenta Chacabuco?
¡Salud la gente de Brandsen!
Ricardo Rubino dice
Cuando reparte los panes
Y al camionero lo nombra
Por los principios del viaje.
Dos productos y el “bardhal”
Las papas medio tomate,
Sirve Perico Sarlenga
Un tinto serio, picante,
Alarga la sobremesa
El del camión en ablande.
¿Otra chuleta Bolívar?
¿Otro Producto Balcarce?
Y si quiere postre amigo...
Equivocó el restaurante.
Y de a poco se entreveran
Forasteros y locales,
Alguno apurau que pide
A ver Ricardo, cobrame.
Y es tanto según el cliente
Pa que la plata le alcance.
Hay comen los Pellejero,
Nahuel, Marcelo, Coco antes
Y un Pampa dejó una cuenta
Que ya no encuentra quién pague.
Y llega tanto el Doctor
Como el paciente a mezclarse,
El vagón del payador
Solía esperarlo hasta tarde
En los tiempos que buscaba
Que el olvido lo respalde...
Ahícito la ruta tres,
Esquina Perón la calle,
La Piojera de Las Flores
Acollara soledades.
Ricardo, si toca un tema
De todos los temas sabe.
Quién vaya será atendido
Cuerpo e rey como un magnate
No le haga asco al huevo frito
Y guarda con el “tomate...
...otra” que a los mediodías
La carretilla entra al baile
Las espuelas a los dientes
Es mejor que se las calce.
Como abrazo que te abriga
Pero que jamás te invade
Piojera tu mostrador
No le tiene miedo a naides
Banqueta a los estancieros
Banqueta profesionales
Banqueta pa los puesteros
Banquela a los manejantes.
Si está la Piojera cerca
Ta que es lindo tener hambre.
Pablo Solo Díaz, Décimas.
Música de Juan Carlos Maddío.
Grabado en el disco “Ande el agua Canta”
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